food contact materials
SICUREZZA ALIMENTARE
Il cibo entra in contatto con molti materiali ed oggetti durante la sua produzione, lavorazione, conservazione, preparazione e servizio, prima del suo eventuale consumo. Tali materiali sono denominati "materiali a contatto con gli alimenti (FCM)". I materiali a contatto con gli alimenti sono destinati a essere messi a contatto con gli alimenti, sono già in contatto con gli alimenti o possono essere ragionevolmente portati a contatto con gli alimenti o trasferire i loro costituenti negli alimenti in condizioni di uso normale o prevedibile. Ciò include il contatto diretto o indiretto.
Sostenibilita'
Per favorire la transizione ad un’economia circolare, la filiera agroalimentare è chiamata a ripensare agli imballaggi e al relativo ciclo di vita. Un packaging alimentare capace di adattarsi ai principi di un’economia circolare è un imballaggio che da un lato è progettato per ridurre l'impatto ambientale e per essere reimpiegato in nuovi cicli di vita una volta superata la fase di consumo; dall’altro, è in grado di garantire la sicurezza del prodotto alimentare prevenendo la generazione di sprechi.
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